オートミールの米化

オートミールといえばお米の代替品。

オートミールの米化が大人気です。

私はお米っぽくするよりはおかゆっぽい方が好きなのであまり米化調理をしないのですが、米化をやってみたら本当にお米みたいに使えたので記録として残しておきます。

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オートミールの米化レシピ

・オートミール30g

・水50cc

オートミール全体に水が行き渡るようになるべく底が平らな容器を使う。

（お茶碗ではなくて深めの取り皿的なやつのほうがいい）

ラップをしないで電子レンジ600wで1分

米化したオートミールのレシピは検索するとたくさん出てくるので探してみてください。

私はめんどくさいのでいつも納豆w

オートミールは冷やさないといけない？！

米化してイエーイなんていってすぐに食べてた人、私ですw

できたてのあったかオートミール。

これがダメでした。

オートミールって冷やして食べないと効果が半減どころか1/6になってしまうって知ってましたか？？

私はそんなこと全く知らず・・・。

いつも出来立てオートミール納豆粥をお昼に食べてた私・・・残念！！

私はオートミールがダイエットに有効だとされる1番の理由と言っても過言ではないもの、レジスタントスターチの存在を知らなかったのです。

レジスタントスターチとは

レジスタントスターチとは、穀類・芋類・豆類に含まれている分解吸収がされにくいでんぷんのことで、別名：難消化性でんぷんと呼ばれています。

でんぷんなんてダイエットにまちゃくちゃ不向きだと思っていましたが、レジスタントスターチは食べるだけでカロリーを消費してくれる・・・らしい。

レジスタントスターチを摂取すると腸内で短鎖脂肪酸という成分が作られ、これが脂肪の蓄積を防いでエネルギーの消費を高めてくれるらしい。

ほほー。

しかも、普通のでんぷんは１gあたり４kcalなのに対して、

レジスタントスターチは１gあたり２kcal！半分！！

さらに、食物繊維と似たような作用をもつので腸内環境を整えれくれる！

血糖値も上がりにくいうえに満腹感も得られるという・・・。

すごいわ。

ただ、このレジスタントスターチを効率的に摂取するために気をつけなければいけないのは食事を冷ますこと。

このレジスタントスターチが多く含まれる穀類・芋類・豆類のでんぷんは温めることによって消化のよいでんぷんになってしまうので、加熱調理したあとでしっかり冷まし、含まれるでんぷんをレジスタントスターチにしてから食べることが重要！

なるほど。

なので、オートミールも冷やして食べないともったいないということですね。

みなさんもオートミールでダイエットを考えているのなら、オーバーナイトオーツのように冷やして作るタイプか、私のように加熱調理する場合でもしっかり冷ましてから食べるようにすることをおすすめします ^ ^

簡単！糖質オフシュークルート・材料

袋入り千切りキャベツは、サラダ用でよく売ってるやつです。

スモークが苦手な方は普通のサラダチキンでも大丈夫です。

私は茅乃舎の野菜だしが好きなのでコンソメのかわりによく使います。

今回のレシピでは袋を破いて中身をそのまま使います。

おすすめです ^ ^

茅乃舎　野菜だし

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簡単！糖質オフシュークルート・作り方

１、大きめ深めのフライパンに、バターとオリーブオイルを入れて中火にかけます。

バターが溶けてきたらキャベツを2袋いれてしんなりさせるまで炒めます。

２、キャベツを炒めている間にスモークサラダチキンを一口大に切っておきます。

３、キャベツがしんなりしたら、白ワイン・白ワインビネガー・ローリエ・茅乃舎の野菜だしを袋を破いていれてよく混ぜます。

４、一口大にきったスモークサラダチキンをキャベツに埋めるようにいれて蓋をします。

５、弱火で20分で完成です！

６、仕上げにお好みでブラックペッパーをどうぞ。

普通に食べたい時は、スモークサラダチキンじゃなくてソーセージや厚切りハム、厚切りベーコンをいれると最高においしいです。